«Спартак» - удивлять и радовать

Недавние яркие события в жизни одного из крупнейших в стране производителей кондитерских изделий СП ОАО «Спартак» стали свидетельством конкурентоспособности выпускаемой продукции и ее высочайшего качества. В начале прошлого года «Спартак» получил сертификат кашрута. Мировым знаком кошерности были отмечены шоколад «72% Горький Элитный», «Спартак» Горький», карамель «Мятная» и «Чудо–утро» со вкусом мяты. А недавно получен сертификат, дающий право маркировать знаком «Натуральный продукт» шоколад «Спартак» Горький», «Горький Элитный», «Горький Элитный 90%» и «Спартак» Молочный». Что это значит для нас, обыкновенных покупателей? На этот и другие вопросы отвечает генеральный директор предприятия Олеся Самсонова.

— Если говорить о сертификате кашрута, то получить его очень сложно. Для этого необходима высокая репутация на мировом рынке, которая будет гарантом того, что в состав продукта неизменно входят именно заявленные ингредиенты, и что их качество, технологии производства всегда соответствуют кашруту. И такая репутация у «Спартака» есть. Добавлю, что во всем мире создан огромный потенциал доверия кашруту и интерес к кошерной продукции стремительно возрастает. Ее качеству доверяют люди различных национальностей и вероисповеданий, люди, не переносящие лактозу, вегетарианцы, приверженцы здорового образа жизни и многие другие — все, кто убежден: знак кошерности обеспечивает качество продукта. Не зря все мировые брэнды стремятся в своем ассортименте иметь кошерные продукты.

— А знак «Натуральный продукт»?

— Это белорусский проект, способствующий появлению нового класса пищевых продуктов улучшенного качества. Если не ошибаюсь, в стране сейчас действует около двух сотен таких сертификатов. Вот и мы на три года получили право маркировать наш шоколад знаком «Натуральный продукт». Решение коллегиальное. Оно принято комиссией в составе представителей Минздрава, Минприроды, Минсельхозпрода, концерна «Белгоспищепром», Национальной академии наук Беларуси. Такая маркировка не просто знак качества. Это знак подлинности и натуральности происхождения продукта. А итогом работы нашего коллектива над созданием уникальных сладостей стала премия Правительства Республики Беларусь, подтвердившая высочайшее качество сладостей «Спартака». Все вместе это значительно повышает наш экспортный потенциал.

— География ваших экспортных поставок и так достаточно разнообразна — продукция даже океан пересекает.

— Но мы постоянно стремимся расширять границы экспорта. В прошлом году, например, были произведены первые поставки кондитерских изделий нашей торговой марки в Италию, Чехию и Украину. В ноябре почти вдвое выросли объемы отгрузки в Россию. Благодаря Таможенному союзу начали восстанавливать потерянные ранее связи с Казахстаном. Планируем расширять объемы экспортных поставок и их границы и в этом году. Тем более что в 2011–м мы достаточно хорошо прорекламировали себя участием в различных международных выставках–ярмарках.

— Каких, например?

— Не упустили возможности познакомить со своей продукцией посетителей ежегодной, крупнейшей на Африканском континенте, Южноафриканской международной торговой выставки SAITEX 2011 в Йоханнесбурге. На ней наша страна была представлена Национальной экспозицией, состоящей из 24 белорусских предприятий и организаций. В Йоханнесбурге были проведены и переговоры с зарубежными коллегами о перспективных направлениях двустороннего взаимодействия, обсуждены вопросы продвижения белорусских кондитерских изделий на рынки стран юга Африки. В Москве на международной выставке World Food Moscow’ 2011 не только заключены новые договора с деловыми партнерами, но и получена золотая медаль за новый набор конфет Melanie Premium. Мы получили высшую награду конкурса «Лучший продукт 2011» на международной выставке в Москве «Продэкспо» за шоколадные конфеты «Ореховый твист с фундуком» и «Вишенка». Участие в выставках, высокие награды международных конкурсов, расширение ассортимента выпускаемой продукции — все это шаги навстречу нашим потребителям. Кстати, новые виды продукции осваиваем ежегодно.

— Вашу шоколадную классику и так хорошо принимают в стране, в близком и дальнем зарубежье. Так ли уж необходимо ее постоянно дополнять, обновлять?

— Покупателя всегда нужно удивлять и радовать. И мы это делаем. Так, в прошлом году мы предложили потребителям шоколадный эксклюзив от «Спартака», возродив несправедливо забытое лакомство — шоколадные фигурки, которые, кроме великолепного вкуса, являются еще и шедевром кондитерского искусства. Каждая из них — авторская работа наших лучших мастеров. Эта продукция удивила, стала сувенирной и добавила нам новых покупателей. Коллекция шоколадных изделий «Спартака» не только отражает современные тенденции кондитерского искусства, но и опирается на богатые традиции. А изготавливается она из экологически чистого сырья с использованием только натуральных компонентов. Пришлась по вкусу и еще одна наша новинка — белый шоколад с зеленым чаем. Это совершенно новый вкус. К тому же белый шоколад с экстрактом зеленого чая еще и полезный для здоровья продукт.

Словом, практически все новые виды продукции находят своего потребителя. И мы постоянно расширяем ассортимент. В этом году начинаем осваивать новые виды кондитерских изделий, которые заменят на отечественном рынке импортные аналоги и наверняка найдут своего потребителя в других странах.

— Если не секрет, о каких кондитерских изделиях идет речь?

— Никакого секрета: мы стремимся освоить производство многослойных конфет и батончиков с комбинированными корпусами и с содержанием нуги, карамели и орехов. Экономические расчеты, которые провели специалисты фабрики, говорят в пользу новой импортозамещающей продукции. Уже сегодня могу сказать, что она будет доступна по цене всем категориям покупателей, так как у нас есть уникальная возможность получать для производства отечественное сырье — молоко, сахар, патоку... Все это повышает и конкурентоспособность новых видов сладостей на внешних рынках. Новый брэнд всегда дает нового покупателя. Конечно, мы не отказываемся в угоду новым видам продукции от тех сладостей, которые стали лидерами продаж. Это, как вы говорите, шоколадная классика «Спартака». В номенклатуре фабрики уже сегодня присутствуют и шоколад, и шоколадные батончики, конфеты, наборы конфет, карамель, вафли и вафельные батончики, печенье, торты. И современное оборудование с учетом его широчайших технических возможностей позволило нашим специалистам разработать около 140 принципиально новых рецептур.

— Олеся Валентиновна, на кондитерском рынке, должно быть, очень жесткая конкуренция?

— Только не на отечественном. Хотя в нашей стране и производится вся кондитерская гамма — начиная от морских камешков и заканчивая зефиром, шоколадом, пастилой, шоколадными конфетами, — ни одна кондитерская фабрика сегодня не дублирует другую. У каждой свой ассортимент. И это тоже укрепило наши позиции как в стране, так и за рубежом, где, кстати, конкуренция действительно жесточайшая. Мы остаемся конкурентоспособными и на внешних рынках. Более сильным предприятие стало после реализации два года назад плана технического перевооружения. Разрабатываемый на местном уровне, этот план со временем приобрел статус государственного инвестпроекта. В результате был создан уникальный производственный комплекс, аналогов которому в нашей стране нет. Мы серьезно потеснили импорт и с европейским качеством своей продукции вышли на мировой уровень: экспортные поставки идут в 18 стран мира, в том числе и в страны с традиционно высокой конкуренцией — США, Израиль, Германию, Россию.

— И главная заслуга в этом вашего частного инвестора Марата Новикова?

— Марат Михайлович удивительный человек. О его роли в возрождении кондитерской отрасли страны уже много писали. Как депутат Гомельского городского Совета скажу о другом: Марат Михайлович много инвестирует в общественные программы. Благодаря ему у гомельчан появилось новое место для развлечений и отдыха: в январе 2011–го сдан в эксплуатацию ультрасовременный развлекательный комплекс «Спартак», возведение которого заняло четыре года. Дизайн интерьера и униформы разработал наш инвестор. Развлекательный комплекс рассчитан на самый широкий круг посетителей. Цены демократичные, атмосфера уютная. Так, по-моему, и должен работать настоящий инвестор — думать не только о ликвидности, но и помогать городу, области, стране.

По инициативе нашего инвестора при поддержке Гомельского горисполкома в преддверии Рождества и Нового года около тысячи детей с ограниченными возможностями получили удивительный праздник. Возможность поверить в то, что чудеса случаются, дал детям благотворительный проект «Елка желаний». «Под елкой» ребят ждали не только сладкие, но и музыкальные подарки: дегустация для сладкоежек, волшебная музыкальная программа — такого в Гомеле еще не было. Кондитерская фабрика «Спартак» пригласила гостей из трех стран — Беларуси, Литвы и России. Поддержать проект приехали финалисты литовской «Фабрики звезд» певцы Вудис и Грудас, а также представитель Литвы на детском «Евровидении–2010» Бартас. Особенным для ребят стало появление на сцене популярной российской группы «Герои». Несмотря на плотный график, артисты на несколько часов прилетели в Гомель из Москвы и порадовали зрителей своими хитами. На такой душевной ноте наш коллектив отметил наступление Нового, 2012 года.

Подчеркну еще один аспект. Весьма весом социальный пакет для работников фабрики. К тому, что гарантировано коллективным договором, добавляется личная забота нашего инвестора о ветеранах предприятия, его кондитерах и их детях. В прошлом году в Карловых Варах прошли оздоровление 220 работников фабрики. Кстати, упомяну, что Марат Михайлович лично оплатил и отдых 52 наших детей в Греции. Проведено много других социально значимых мероприятий.

— Через два года кондитерская фабрика отметит свое 90–летие.

— Да, у нашей фабрики богатая история. И хотя от многих традиционных, но устаревших решений нам пришлось отказаться, лучшие традиции все же сохранили. Мы взяли все самое лучшее из многолетнего опыта создания сладостей и теперь развиваем это на современном высокотехнологичном оборудовании, используя натуральное сырье, добиваясь изумительного вкуса, оставаясь открытыми новым идеям, совершенствуя упаковку своих кондитерских изделий. И все это помогает получать лакомства, которые выгодно отличают высокое качество, великолепный вкус и неординарность исполнения. А главным направлением маркетинговой политики остается освоение новых рынков и укрепление позиций на уже освоенных. Вот с такими планами и идем к своему предстоящему юбилею.

По материалам газеты «CБ Сегодня».